童区寄传为什么水井头的油条那么多人排队买?-玩转大湛江

2015年03月30日   admin   114人浏览   0人评论
为什么水井头的油条那么多人排队买?-玩转大湛江总裁的宝贝

从豆浆油条到海鲜汤再到牛肉捞粉
6点开门中午12点就关门
每天门口都会站满来买早餐的赤坎街坊
来的人基本都会冲着老板喊道:
“ 我要一份油条,还要一杯豆浆,带走”
开了34年的水井头早餐
怎么就引来那么多人来排队了?
1
很少人知道店名,很多人却慕名而来

“明天吃什么锦鸡出山?”“去杨慧敏早餐店呀!”“啥早餐店?”“水井头早餐密道追踪!童区寄传”“噢~”连我这个霞山土著都知道的水井头早餐法人一证通,真名却连很多赤坎小伙伴都不知道。

很多人都说这家店是因为他门前的水井而出名,但我却认为,门前的水井是因为这家店被知道吧。

围着水井而坐,点一份豆浆油条十三电音,壕一点的会点上一碗牛肉捞粉,我呢就低调点幽灵樟宜,喜欢来一碗海鲜汤。
2
买了34年的豆浆油条

每根油条都是现炸,即炸即卖,必须是刚起锅,伍伯兰热乎乎的油条才好吃!

在油锅隔壁的阿姨搓面团的速度都快跟不上炸油条的速度了。不时还在抱怨“别催了,来啦”

“阿姨,油条还没行么?”“来啦,再晾一下就可以了”

表皮炸得金黄诱人~松脆但不过火~

老实说,我追求的油条并不是水井头的油条,也许很多人喜欢这种韧韧的口感,短短的油条很Q。

早晨,一份温豆浆,脆油条。
3
早上6点开门中午12点就关门

想吃水井头早餐是有时间限制的,一般早上11点后,店面就会了无一人,“阿姨星战雷师,仲有油条吗?”“无爹,豆浆还有几杯”emmm~要吃水井头早餐,明天请早!

一碗由蚝、虾、螺、花甲、鱿鱼、泥丁组成的超级豪华海鲜汤粉。虽然每款海鲜的个头不大,但胜在味道鲜美。

汤里面一般会放一片姜和两段葱,应该是要海鲜的寒性吧,如果起床后能够吃上一碗这样热腾腾的汤,绝对一早上都是满满的元气!

除了豆浆油条,牛肉捞粉在桌面上出现的频率也是超高的帝皇书,新鲜又堆得满满的牛肉给人饱满甚至有些豪华的感觉。

粉上覆盖满满的牛肉,牛肉很嫩很入味,牛肉还没吃几块,我把捞粉都吃完了。

emmm...只能再叫一份斋河粉了,不伴点粉只吃牛肉奢侈得我有点心疼。这样两碗下去真心没吃中午饭了薇娜薇,怎一个爽字了得!
4
还保留着上世纪的感觉

赤坎大众路,即广州湾商会对面的小路,早餐时分这里是一片热闹非凡。

站在门外的时候已经感受到他的就民国风格,里面也一样,东西都是老老旧旧的,但倒是都挺干净的陈梦吉。

来的都是熟悉的街坊邻居,有些经过也要进来打招呼张锡铭,近几年多了好多慕名而来的外地来客。给我上菜的老阿姨告诉我,她40多岁就在这里做,现在70多了....
5
隔壁是湛江仅有菠萝街

离水井头不远的幸福路,这里常年散发出一股浓郁的菠萝蜜味,由于这里整条街都是卖菠萝蜜的,所以幸福路又被习惯性的叫菠萝街。

想起小时候家住的院子里有棵大菠萝蜜树,那时候的我还跟小伙伴一起偷过菠萝蜜比干挖心,结果被看门大爷追着赶的场面了。

档主们都是些上了年纪的老阿姨老大爷们,就算不买东西拖拖我的家,在档口边上看一下他们都会很热情的招待。

被吸引过来的不仅有闻香而来的游客箜篌曲,还有这些过来采蜜的小家伙。

甜蜜到幸福的老街,大概就是我对这条幸福路最好的诠释了。
用餐贴士
水井头早餐要去一定要趁早,晚了不是要排队就是要等位置还有可能面临很多东西都没有的情况。
停车真的超级不方便的,打算来吃早餐的建议开两个轮子的小电动或者乘坐公共交通。
店家信息

【店名】杨慧敏早餐店(水井头早餐)
【地址】赤坎大众路32号
【营业时间】早上6:00—中午12:00
【人均】 20元
囧君的唠叨时间
现在有越来越多的人说水井头的东西又贵又不好吃了
但是门口基本每天都会有人来排队买早餐
究竟是什么吸引街坊过来呢?
评论区说说你的看法吧~
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